食品
発酵酸味液 20㎏／CS
鹿児島県産のサツマイモを主原料に、独自の技術で発酵させた食品です。発酵由来のアミノ酸やポリフェノールが含まれており、芳醇な発酵香とまろやかな酸味を有します。
クエン酸の酸味が主体となっており、酸味料、ｐH調整剤と同等の効果が期待できますが、食品添加物表示は不要です。
こんな時におすすめです
- 食品添加物を使いたくない場合
- 味に深みを持たせたい場合
- 健康を意識した食品づくりに
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九州化工株式会社がお届けする鹿児島 鹿屋市 クエン酸【クエンサンＣ,クエン酸ナトリウム】 わが国最大級のクエン酸メーカーです。